Бульон с кореньями и рисом
Рецепт из категории:
Ингредиенты:
На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона:
- по 1 шт. моркови,
-лука,
-репы,
-петрушки,
-50 г щавеля,
-50 г стручков зеленого горошка или фасоли,
-1 ст. ложку масла,
-3 ст. ложки риса.
Способ приготовления:
Очищенные коренья нарезать кубиками, положить в кастрюлю, слегка поджарить в масле, залить 2 стаканами бульона и варить под крышкой на слабом огне в течение 5-10 минут. Затем положить в кастрюлю нарезанные стручки горошка или фасоли и варить еще 10 минут. После этого добавить нарезанный щавель и дать прокипеть в течение 2-3 минут. Отдельно в кастрюле отварить рис. При подаче к столу положить в тарелку сваренный рис и овощи, залить бульоном и посыпать зеленью петрушки.
Отправить комментарий