Чатни сливовый
Рецепт из категории:
Ингредиенты:
- 2 кг слив
- 250 г изюма
- 1 л уксуса
- 3 стручка сладкого перца (паприки)
- 300 г очищенного лука-шалота
- 30 г острого лука-репки
- 20 г соли
- 50 г сахара
- 2 ч. ложки имбиря (кусочком)
- 2 ч. ложки молотого красного жгучего перца
Способ приготовления:
Изюм, лук, стручки перца измельчить и варить в уксусе 1 час под крышкой на слабом огне. Сливы очистить от косточек, разрезать на половинки, перемешать с луково-изюмной массой и варить под крышкой на слабом огне около 2 часов. Когда все примет консистенцию каши-размазни, чатни переложить в стеклянную банку в горячем виде, плотно закрыть и хранить в холодном месте.
Отправить комментарий