Морковно-молочный суп с имбирем
Рецепт из категории:
Ингредиенты:
- морковь - 750г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- овощной бульон - 1 л
- сливочное сыр - 120г
- молоко - 120 мл
- кориандр (рубленый) - 1 ст.л.
- хрустящие хлебцы (ломтики) - 8 шт.
- соль, перец, сахар - по вкусу
- имбирь (рубленый) - 1 ч.л.
- йогурт - 150г.
Способ приготовления:
Морковь нарезать ломтиками. Лук нарубить и потушить с морковью в сливочном масле. Влить бульон и тушить 20 минут. Перемешать сыр, 2 ст. л. молока и рубленый кориандр. Намазать на 4 ломтика хлебцев и накрыть оставшимися ломтиками. Вынуть из супа 1/З моркови. Сделать из супа пюре и влить оставшееся молоко. Приправить солью, перцем, сахаром и имбирем. Положить морковь в суп, влить йогурт и подавать с хлебом.
Отправить комментарий