Подливка из белых грибов
Рецепт из категории:
Ингредиенты:
- белые грибы - 150г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- петрушки - 1 ст.л.
- муки - 1.5 ст.л.
- мясной бульон - 500 мл
- сметана - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- лимонный сок - по вкусу.
Способ приготовления:
На сковороде на растопленном масле поджарить мелко нарезанные лук и петрушку, посыпать мукой и обжарить 1 минуту. Таким образом, приготовленную светлую заправку постепенно заливать холодным бульоном и сметаной и при непрерывном помешивании варить около 20 минут. Затем в подливку добавить пластинками нарезанные тушеные грибы и хорошо проварить. Подливку сдобрить лимонным соком, солью и молотым перцем. Подавать к вареному и тушеному говяжьему мясу, вареной рыбе, вареному картофелю и т. п.
Отправить комментарий