Суп из куриных потрохов с картофелем
Рецепт из категории:
Ингредиенты:
-95 г потрохов куриных,
-100 г картофеля,
-20 г моркови,
-5 г петрушки,
-20 г лука репчатого,
-10 г лука зеленого,
-30 г пшена,
-10 г сала свиного,
-топленого или жира куриного,
-перца горького,
-перца душистого,
-лаврового листа.
Способ приготовления:
Подготовленные куриные потроха сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассерованные на свином сале лук и овощи и варить суп до готовности. За 10 минут до окончания варки в суп положить специи (перец горький и душистый, лавровый лист и посолить).
Отправить комментарий