Суп из утки со спаржей
Рецепт из категории:
Ингредиенты:
-600 - 700 гр филе утки,
-спаржа 200 гр (можно консервированную),
-по 5 гр корня имбиря и резаной черемши,
-2 ст. ложки растительного масла,
-1\4 ч. ложки глютамата натрия,
-соль, резаная зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
Филе утки вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Залить водой (1 - 1,5 литра), довести до кипения, снять пену. После положить в бульон имбирь и черемшу. Варить в течение получаса на слабом огне. Спаржу порезать на небольшие кусочки и положить в бульон. Добавить глютамат натрия, соль и варить еще около 15 минут. Подавая на стол, посыпать зеленью.
Отправить комментарий